Příprava dokonalého steaku je umění, které vyžaduje kvalitní suroviny, správnou techniku a zkušenosti. Na gastronomickém workshopu vedeném šéfkuchařem Michalem Polčákem měli pedagogové odborných předmětů možnost poznat moderní metody přípravy masa, různé stupně propečení i praktické postupy, které mohou využít při výuce budoucích kuchařů.

Zdroj: článek „Král steaku s Michalem Polčákem“ na webu e-Všudybyl.